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No Tempo do Dashicô
Documentário |
De Coraci Ruiz, Julio Matos
| 2016
| 27 min
| 0
Uma prática em extinção, um território em transformação. Na comunidade japonesa de Ilha Grande, são poucos os que ainda fazem o Dashico - uma antiga técnica de preparar o peixe. Na memória dos mais velhos, nas ruínas espalhadas pelas praias e nos nov...
Uma prática em extinção, um território em transformação. Na comunidade japonesa de Ilha Grande, são poucos os que ainda fazem o Dashico - uma antiga técnica de preparar o peixe. Na memória dos mais velhos, nas ruínas espalhadas pelas praias e nos novos sabores industrializados, o tempo de antigamente vai ficando longe. mas existem coisas que não podem ser esquecidas.
